Il y a des recettes qui traversent les générations, transmises de grand-mère en petite-fille. Ma confiture de fraises en fait partie. Je l’ai toujours préparée de cette manière et je n’ai jamais eu envie d’en changer. Son goût authentique et sa texture onctueuse en font un incontournable de mes petits déjeuners.
Pourquoi cette recette est-elle si spéciale ?
Tout simplement parce qu’elle met en valeur le goût naturel des fraises. En évitant les épaississants industriels, je préserve l’arôme délicat de ce fruit rouge et obtiens une confiture naturellement onctueuse.
Ma recette de confiture de fraises
- Ingrédients :
- 1 kg de fraises bien mûres
- 800g de sucre (ajuster selon le goût et la sucrosité des fraises)
- Le jus d’un citron
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