Une symphonie de saveurs
Imaginez un gâteau moelleux à la vanille, enveloppé d’une crème d’amandes onctueuse et parfumée, le tout surmonté de tranches de pêches juteuses et sucrées. Ce gâteau amandine aux pêches est un véritable voyage gustatif qui éveillera vos papilles. Sa préparation, bien qu’un peu technique, est à la portée de tous les amateurs de pâtisserie.
Ingrédients :
- Pour la pâte :
- 150g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre doux, à température ambiante
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Pour la crème d’amandes :
- 100g de poudre d’amandes
- 80g de beurre fondu
- 80g de sucre glace
- 2 œufs
- Pour le garnissage :
- 4 à 5 pêches mûres
- 2 cuillères à soupe de miel
- Amandes effilées pour la décoration
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