Les crumpets, ces petits pains anglais alvéolés, sont souvent associés à un petit-déjeuner traditionnel outre-Manche. Leur texture moelleuse et légèrement aérée en fait un support idéal pour le beurre, le miel, la confiture ou encore les œufs brouillés. Mais saviez-vous qu’il est tout à fait possible de les réaliser soi-même, sans avoir à chercher midi à quatorze heures ?
Pourquoi faire ses crumpets maison ?
- C’est plus économique : Vous maîtrisez les ingrédients et évitez les additifs souvent présents dans les produits industriels.
- C’est plus savoureux : Les crumpets maison sont bien plus moelleux et goûteux.
- C’est plus rapide que vous ne le pensez !
La recette des crumpets maison
Ingrédients :
- 250g de farine
- 7g de levure sèche instantanée
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250ml de lait tiède
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Matériel :
- Un grand bol
- Un fouet
- Une poêle antiadhésive
- Un emporte-pièce rond (facultatif, mais pratique)
Dévoilement de la recette complète en page 2.
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