Une alternative saine aux pâtisseries traditionnelles
Qui a dit qu’un gâteau ne pouvait pas être à la fois délicieux et sain ? Ce gâteau de pomme et d’avoine, sans sucre ajouté ni farine, est une véritable gourmandise qui ravira les papilles de toute la famille. Simple à préparer et riche en nutriments, il est parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner équilibré.
Pourquoi ce gâteau est-il si spécial ?
- Ingrédients naturels : Ce gâteau est élaboré à partir d’ingrédients simples et naturels, comme l’avoine, les pommes et les fruits secs.
- Sans sucre ajouté : La douceur provient naturellement des fruits, ce qui en fait une option plus saine que les gâteaux industriels.
- Sans gluten : L’avoine étant naturellement sans gluten, ce gâteau convient aux personnes intolérantes ou allergiques au gluten.
- Riche en fibres : Les flocons d’avoine et les fruits apportent une bonne quantité de fibres, essentielles pour une bonne digestion.
- Facile à préparer : La recette est simple et ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie.
La recette du gâteau de pomme et d’avoine
Ingrédients :
- 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine
- 3 pommes moyennes
- 1/2 tasse (120 ml) d’eau
- 1 banane mûre
- 100 g (3,5 oz) de canneberges séchées
- 100 g (3,5 oz) de raisins secs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer les fruits : Éplucher et râper les pommes. Écraser la banane à la fourchette.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la cannelle, la levure chimique et le sel.
- Assembler les ingrédients : Dans un autre bol, mélanger les pommes râpées, la banane écrasée, les canneberges, les raisins secs et l’eau.
- Combiner les deux mélanges : Verser le mélange de fruits sur le mélange sec et mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuire : Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Conseils et astuces
- Choisir les bonnes pommes : Privilégiez des pommes fermes et sucrées, comme les variétés Golden ou Gala.
- Ajouter des épices : Vous pouvez personnaliser votre gâteau en ajoutant d’autres épices, comme la muscade, le gingembre ou la cardamome.
- Variez les fruits secs : Les noix, les amandes ou les noisettes peuvent également être ajoutées au mélange.
- Déguster tiède ou froid : Ce gâteau est délicieux dégusté tiède, avec une boule de glace ou une cuillère de yaourt nature. Il peut également être consommé froid.
Les bienfaits des ingrédients
- L’avoine : Riche en fibres, en protéines et en vitamines du groupe B, l’avoine aide à réguler le taux de cholestérol et favorise la satiété.
- Les pommes : Source de vitamines, de minéraux et de fibres, les pommes sont excellentes pour la santé digestive.
- Les fruits secs : Les canneberges et les raisins secs apportent des antioxydants et des fibres.
Une alternative saine et gourmande
Ce gâteau de pomme et d’avoine est une excellente alternative aux pâtisseries traditionnelles, souvent riches en sucre et en graisses. Il est parfait pour les personnes soucieuses de leur santé et qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser.
