Le tzatziki est une spécialité grecque incontournable, connue pour sa fraîcheur et ses saveurs délicates. Parfait comme dip ou accompagnement, ce mélange crémeux de yaourt, de concombre et d’ail est rapide à préparer et ajoutera une touche méditerranéenne à vos plats. Voici comment le réaliser en seulement 5 minutes !
Ingrédients
- 250 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 1 à 2 gousses d’ail (selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Aneth frais ou menthe (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Préparer le concombre : Râpez le concombre et pressez-le dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau. Cela évite que le tzatziki ne devienne trop liquide.
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, combinez le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail émincé (ou écrasé), l’huile d’olive et le vinaigre (ou le jus de citron). Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonner : Salez et poivrez à votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d’aneth ou de menthe fraîche pour rehausser les saveurs.
- Servir : Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez frais avec des légumes, des pita ou en accompagnement de vos plats préférés.
Conclusion
Le tzatziki est une préparation rapide et délicieuse qui apporte une touche rafraîchissante à vos repas. Que ce soit pour un apéritif, un barbecue ou un dîner léger, cette recette va vite devenir un incontournable de votre cuisine. Profitez de ce délice grec en un rien de temps ! Bon appétit ! 🍽️
