Un mariage de saveurs exotiques
Le chèvre au curry jamaïcain, servi avec un riz à la noix de coco, est une explosion de saveurs qui ravira les papilles des amateurs de cuisine épicée. Ce plat, mélangeant les épices jamaïcaines et la douceur de la viande de chèvre, est un véritable voyage culinaire.
Ingrédients
Pour le chèvre au curry:
- 500g de viande de chèvre coupée en morceaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry jamaïcain
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 400ml de lait de coco
- 1 boîte de tomates concassées
- Sel et poivre du moulin
- Huile végétale
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