La tarte au citron est un classique de la pâtisserie française, un dessert frais et acidulé qui plaît à tous. Sa pâte sablée fondante, sa crème citronnée onctueuse et sa meringue aérienne en font un véritable délice.
Si vous souhaitez réaliser la meilleure tarte au citron possible, suivez cette recette à la lettre et vous ne serez pas déçu.
Ingrédients:
Pâte sablée:
- 250g de farine
- 125g de beurre froid coupé en dés
- 50g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Crème citron:
- 3 œufs
- 150g de sucre en poudre
- Le jus de 3 citrons non traités
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
Meringue:
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