La gourmandise sans compromis
Qui a dit que les desserts sains ne pouvaient pas être délicieux ? Cette recette de biscuits aux noix, composée de seulement trois ingrédients, va vous surprendre par sa simplicité et sa saveur. Sans gluten, sans beurre et sans huile, ces biscuits sont parfaits pour ceux qui suivent un régime particulier ou qui souhaitent simplement réduire leur consommation de graisses saturées.
Pourquoi cette recette est-elle si spéciale ?
- Rapidité et simplicité : La préparation ne nécessite que quelques minutes et très peu de vaisselle.
- Ingrédients sains : Les noix sont riches en protéines, en fibres et en acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé.
- Sans allergènes courants : Ces biscuits sont sans gluten, sans lactose et sans œufs, ce qui les rend adaptés à de nombreuses personnes.
- Personnalisables : Vous pouvez ajouter des épices, des zestes d’agrumes ou d’autres fruits secs pour varier les saveurs.
La recette des biscuits aux noix en 3 ingrédients
Ingrédients :
- 250g de noix
- 100g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Hacher les noix : À l’aide d’un robot culinaire ou d’un rouleau à pâtisserie, hachez grossièrement les noix.
- Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, mélangez les noix hachées, le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former les biscuits : À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire : Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Les astuces pour des biscuits parfaits
- Choisir des noix fraîches : La qualité des noix influencera directement le goût de vos biscuits.
- Aplatir les biscuits : Plus vous les aplatirez, plus ils seront croustillants.
- Ajouter des épices : Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez de la cannelle, de la muscade ou du gingembre à votre préparation.
- Varier les fruits secs : Vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des noisettes ou des pistaches.
Les bienfaits des noix
Les noix sont une excellente source de :
- Protéines : Idéales pour les végétariens et les végétaliens.
- Fibres : Favorisent la digestion et le sentiment de satiété.
- Acides gras insaturés : Contribuent à réduire le mauvais cholestérol.
- Vitamines et minéraux : Les noix sont riches en vitamines E, en magnésium et en phosphore.
Des variantes pour tous les goûts
- Biscuits chocolatés : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à votre préparation.
- Biscuits aux épices: Incorporez de la cannelle, de la muscade et du gingembre pour des saveurs de Noël.
- Biscuits aux zestes d’agrumes : Ajoutez du zeste d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur.
- Biscuits aux fruits secs : Ajoutez des morceaux de figues sèches, de dattes ou d’abricots.
Conservation
Les biscuits aux noix se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
