Étapes de Préparation
- Faire Sauter les Aromates :
Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés. - Faire Dorer la Viande Hachée :
Ajoutez la viande hachée dans la casserole, en la cassant avec une cuillère. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en veillant à ce qu’elle soit cuite à cœur. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire. - Ajouter le Chou et les Tomates :
Incorporez le chou haché et les tomates en dés (facultatif). Mélangez bien pour combiner avec la viande et l’oignon. Le chou va réduire considérablement, donc ne vous inquiétez pas si cela semble beaucoup au départ. - Assaisonner et Laisser Mijoter :
Versez le bouillon de viande ou l’eau, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes séchées. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps. Le chou doit être tendre, et les saveurs vont se mélanger harmonieusement. - Servir et Déguster :
Une fois cuisiné, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni d’herbes fraîches si désiré. Ce plat s’accompagne bien de pain croustillant ou de riz pour un repas complet.
Pourquoi Cette Recette Fonctionne
Cette recette de chou et de viande hachée est non seulement pratique, mais aussi adaptable. Vous pouvez facilement la modifier en fonction de ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons, ou remplacer la viande hachée par de la viande de dinde ou un substitut végétal.
De plus, ce plat est parfait pour la préparation des repas. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé pour des restes, ce qui en fait une option pratique pour les individus et les familles occupés.
Conclusion
Le chou et la viande hachée sont plus qu’un simple repas ; c’est un plat réconfortant qui nous relie à nos racines et à nos traditions familiales. Sa praticité, combinée à ses saveurs délicieuses, en fait un favori parmi beaucoup. Que vous le prépariez pour un dîner en famille ou une soirée cocooning, cette vieille recette est sûre de satisfaire et de réchauffer votre cœur. N’hésitez pas à l’essayer et à savourer la simplicité et la délicieuse saveur de ce plat réconfortant !
