Le gâteau au chocolat et mascarpone façon Cyril Lignac est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Avec sa texture fondante et crémeuse, ce dessert impressionne à coup sûr. Suivez cette recette simple pour réaliser un gâteau qui ravira vos invités !
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de farine
- Une pincée de sel
- Cacao en poudre (pour la décoration)
Instructions
- Préparer le chocolat : Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Laissez tiédir.
- Battre les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
- Incorporer le chocolat : Ajoutez le mélange de chocolat tiédi au mélange d’œufs et mélangez délicatement.
- Ajouter le mascarpone : Incorporez le mascarpone au mélange, en veillant à ne pas créer de grumeaux. Ajoutez ensuite la farine et la pincée de sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25-30 minutes. Le gâteau doit être cuit à l’extérieur mais encore fondant à l’intérieur.
- Laisser refroidir : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
- Décorer et servir : Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour une finition élégante. Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou une crème chantilly pour une touche gourmande.
Conclusion
Le gâteau au chocolat et mascarpone façon Cyril Lignac est une véritable explosion de saveurs et de textures. Facile à réaliser, il fera sensation à chaque occasion. Préparez-vous à régaler vos proches avec ce délice chocolaté ! Bon appétit ! 🍽️✨
