Les raisins marinés sont une délicieuse façon de profiter de ce fruit juteux tout au long de l’hiver. Leur préparation dans une vinaigrette aigre-douce apporte une touche à la fois sucrée et acidulée qui saura ravir vos papilles. Que ce soit en apéritif, en accompagnement ou en collation, ces raisins marinés constituent une excellente option pour égayer vos repas de fêtes. Découvrez comment préparer cette collation parfaite pour les vacances !
Ingrédients
Pour préparer des raisins marinés dans une vinaigrette aigre-douce, vous aurez besoin de :
- 500 g de raisins (rouges ou verts, selon votre préférence)
- 100 ml de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
- 80 g de sucre
- 1/2 tasse d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- Épices au choix : poivre en grains, graines de moutarde, clous de girofle, ou cannelle pour une touche épicée
Préparation
Laver et Préparer les Raisins :
Rincez soigneusement les raisins à l’eau froide et équeutez-les. Vous pouvez les laisser entiers ou les couper en deux selon votre préférence.Préparer la Vinaigrette :
Dans une casserole, mélangez le vinaigre, le sucre, l’eau et le sel. Ajoutez les épices de votre choix. Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
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