Le flan est un dessert classique qui ravit les papilles avec sa texture douce et crémeuse. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette de flan en 10 minutes est parfaite pour vous. Facile à préparer et rapide à cuire, elle vous permettra de déguster un flan fait maison en un rien de temps !
Ingrédients
Pour un flan crémeux, vous aurez besoin de :
- Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Pour le flan :
- 400 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation
- Préparation du caramel :
- Dans une petite casserole, ajoutez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à ce que le mélange devienne doré. Surveillez attentivement pour éviter qu’il ne brûle.
- Dès qu’il est prêt, versez rapidement le caramel dans un moule à flan ou dans des ramequins, en inclinant le moule pour bien répartir le caramel. Laissez refroidir pendant quelques minutes.
- Préparation de la crème :
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajoutez le lait, la crème liquide et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Versez la préparation sur le caramel dans le moule.
- Placez le moule dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule (cuisson au bain-marie).
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit en ressortir propre.
- Refroidissement et démoulage :
- Une fois cuit, laissez refroidir le flan à température ambiante, puis réfrigérez-le pendant au moins 2 heures.
- Pour le démouler, passez un couteau sur les bords du flan et retournez-le sur une assiette.
Dégustation
Servez votre flan bien frais, éventuellement accompagné de fruits frais ou d’un coulis de caramel. Sa texture onctueuse et son goût délicat en feront un dessert apprécié de tous.
Conclusion
Avec cette recette de flan en 10 minutes, vous allez impressionner vos amis et votre famille sans passer des heures en cuisine. Simple, rapide et délicieux, ce flan crémeux deviendra sans aucun doute l’un de vos desserts préférés. Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer ? Bon appétit !
