1. Préparation des Ingrédients
- Trempez les dattes dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes pour les ramollir, puis égouttez-les.
- Concassez les noix grossièrement à l’aide d’un couteau ou d’un mixeur.
2. Mélanger les Ingrédients
- Dans un mixeur, ajoutez les dattes ramollies, les noix, les flocons de noix de coco, le miel, le sel et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour une texture agréable.
3. Faire Fondre le Chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant bien entre chaque intervalle jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
4. Mélanger le Chocolat et la Pâte
- Une fois le chocolat fondu, incorporez-le à la pâte de dattes et de noix. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
5. Mise en Moule
- Tapissez un petit plat ou un moule carré de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Versez le mélange dans le moule et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.
6. Réfrigération
- Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien durci.
7. Découpe et Dégustation
- Une fois que le mélange est ferme, retirez-le du moule et découpez-le en carrés de la taille souhaitée. Vous pouvez les rouler dans des flocons de noix de coco supplémentaires ou les saupoudrer de cacao pour une présentation encore plus appétissante.
Conservation
Ces carrés de chocolat se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Vous pouvez également les congeler si vous souhaitez les garder plus longtemps, mais assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
Variantes de la Recette
- Carrés aux Fruits Secs : Ajoutez des abricots secs, des cranberries ou des raisins secs pour une touche de douceur fruitée.
- Carrés Croquants : Incorporez des céréales de type Rice Krispies ou des morceaux de biscuits pour un effet croustillant.
- Chocolat au Lait ou Blanc : Variez le type de chocolat utilisé pour des saveurs différentes. Le chocolat au lait ou blanc apportera une douceur différente et délicieuse.
Conclusion
Cette recette de carrés de chocolat sans cuisson est idéale pour les amateurs de douceurs, qu’ils soient novices en cuisine ou chefs expérimentés. Facile à réaliser, délicieuse et personnalisable, elle vous permettra de vous régaler sans aucune culpabilité. Parfaite pour toutes les occasions, n’hésitez pas à partager ces gourmandises avec vos amis et votre famille. Profitez du plaisir du chocolat fait maison ! 🍫✨
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