Si vous cherchez une manière savoureuse et originale de commencer votre journée, les choux aux œufs sont une excellente option ! Cette recette simple et rapide à réaliser vous permettra de déguster un petit déjeuner à la fois léger et plein de saveurs. Voici comment préparer ces choux délicieusement moelleux.
Ingrédients
Pour environ 4 portions, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 1 tasse d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour un goût légèrement sucré)
- Œufs supplémentaires pour la garniture (selon vos préférences)
- Herbes et épices (comme du sel, du poivre, ou des herbes de Provence, selon votre goût)
Instructions
Étape 1 : Préparer la Pâte à Choux
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Chauffez les ingrédients :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l’eau et la pincée de sel. Portez à ébullition.
- Incorporer la farine :
- Une fois que le mélange bout, retirez-le du feu et ajoutez la farine d’un coup. Remuez énergiquement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois de la casserole.
- Ajoutez les œufs :
- Laissez la pâte refroidir légèrement. Ensuite, ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
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