Les poivrons marinés sont un excellent ajout à de nombreux plats, apportant une touche colorée et savoureuse à vos salades, sandwichs et antipasti. Faciles à préparer, ils peuvent être conservés plusieurs semaines au réfrigérateur. Suivez cette recette simple pour réaliser vos propres poivrons marinés maison !
Ingrédients
- Poivrons : 4 grands (rouges, jaunes, verts ou une combinaison)
- Vinaigre : 250 ml (vinaigre de vin rouge ou vinaigre de cidre)
- Huile d’olive : 150 ml
- Ail : 2-3 gousses (écrasées ou tranchées)
- Herbes : 1 cuil. à café d’origan séché ou de thym
- Sel : 1 cuil. à café
- Poivre noir : au goût
- Piments : 1 ou 2 (facultatif, pour un peu de piquant)
- Sucre : 1 cuil. à café (pour équilibrer l’acidité)
Matériel
- Un bocal en verre hermétique (ou plusieurs petits bocaux)
- Une casserole
- Une planche à découper
- Un couteau
Les instructions sur la page suivante
Pages: 1 2
