Instructions :
- Mélange des ingrédients liquides
Dans un bol moyen, combinez la mayonnaise, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, et le miel si vous en utilisez. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène. - Ajoutez l’huile d’olive
Incorporez l’huile d’olive au mélange en fouettant continuellement. Cela aidera à émulsionner la sauce et à obtenir une texture lisse et crémeuse. - Assaisonnez
Ajoutez l’ail émincé si vous le souhaitez. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que les assaisonnements se répartissent uniformément. - Goûtez et ajustez
Goûtez la vinaigrette et ajustez les assaisonnements si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de miel si vous préférez une sauce plus douce ou un peu plus de vinaigre pour plus d’acidité. - Repos
Laissez la vinaigrette reposer pendant environ 10 à 15 minutes avant de la servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement. - Servez
Utilisez la vinaigrette pour assaisonner vos salades, légumes grillés, ou comme sauce dip pour des crudités. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conseils et Variantes :
- Herbes fraîches : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées comme le persil, la ciboulette, ou l’aneth pour une touche de fraîcheur.
- Épices : Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour varier les saveurs.
- Vinaigrettes acidulées : Pour une vinaigrette plus acidulée, utilisez du vinaigre balsamique ou du vinaigre de framboise.
Conclusion
La sauce vinaigrette à la mayonnaise est une option délicieuse et polyvalente qui peut transformer une simple salade en un plat savoureux et riche. En utilisant des ingrédients de qualité et en ajustant les assaisonnements selon vos préférences, vous pouvez créer une vinaigrette crémeuse qui plaira à toute votre famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette de base pour l’adapter à vos goûts et à vos besoins culinaires. Bon appétit !
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