L’Ekmek, également connu sous le nom de Egg Toast, est une recette de petit-déjeuner rapide, savoureuse et facile à préparer. Ce plat est idéal pour commencer la journée de manière nourrissante, offrant une combinaison parfaite de pain et d’œufs. Voici comment réaliser cette recette en quelques étapes simples.
Ingrédients :
- 5 œufs
- 1 tasse de lait
- Sel, au goût
- Pain (comme du pain de mie, du pain complet ou du pain de votre choix)
Instructions Détaillées :
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec un fouet ou une fourchette.
- Ajoutez la tasse de lait et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Assaisonnez avec une pincée de sel selon votre goût.
- Préparation du pain :
- Coupez le pain en tranches épaisses, idéalement de 1 à 2 cm d’épaisseur. Vous pouvez utiliser du pain frais ou légèrement rassis pour une meilleure absorption du mélange.
- Trempage du pain :
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile ou de beurre pour éviter que le pain ne colle.
- Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs et de lait, en vous assurant qu’elle est bien imbibée des deux côtés. Laissez un peu d’excès s’égoutter avant de les mettre dans la poêle.
- Cuisson :
- Placez les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude.
- Faites cuire chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. La cuisson peut varier selon l’épaisseur des tranches et la chaleur de la poêle.
- Service :
- Servez les tranches d’Ekmek chaudes, garnies de vos accompagnements préférés. Vous pouvez les déguster avec des fruits frais, du miel, de la confiture ou même des légumes sautés pour un repas complet.
Conseils :
- Pour plus de saveur : Ajoutez des épices comme du poivre noir, du paprika, ou des herbes séchées dans le mélange d’œufs et de lait.
- Pour une version plus gourmande : Ajoutez des tranches de fromage ou de jambon entre les tranches de pain avant de les tremper pour une version plus riche de l’Ekmek.
- Pour une cuisson uniforme : Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter le pain. Vous pouvez tester la température en versant quelques gouttes d’eau ; elles devraient crépiter lorsqu’elles touchent la surface chaude.
L’Ekmek (Egg Toast) est une recette simple qui transforme des ingrédients de base en un plat délicieux et réconfortant. Parfait pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch, il offre une excellente façon de commencer la journée avec un bon apport en protéines et en énergie. Bon appétit !
