Instructions Détaillées :
- Préparation de la crème :
- Dans un grand bol, battez la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance ferme. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour obtenir une texture légère et aérée.
- Ajoutez le mascarpone et le sucre glace à la crème battue. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.
- Incorporez délicatement l’extrait de vanille ou les graines de vanille au mélange de crème.
- Montage du dessert :
- Émiettez les biscuits en morceaux grossiers. Vous pouvez les casser à la main ou les écraser légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
- Dans des verrines, des coupes ou des bols, alternez des couches de crème vanille et de morceaux de biscuits. Commencez par une couche de biscuits, puis ajoutez une couche de crème, et répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines ou les bols.
- Terminez avec une couche de crème sur le dessus.
- Réfrigération :
- Réfrigérez les desserts pendant au moins 2 heures pour permettre aux couches de bien se raffermir et aux saveurs de se mélanger. Vous pouvez préparer ce dessert la veille pour un goût encore plus riche.
- Finition et service :
- Juste avant de servir, ajoutez des fruits frais sur le dessus des verrines pour une touche de couleur et de fraîcheur. Les fraises, les framboises ou les myrtilles ajoutent une note fruitée agréable.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez pour une présentation élégante.
Conseils :
- Variante de biscuits : Vous pouvez utiliser différents types de biscuits pour varier les saveurs. Des biscuits au chocolat ou des biscuits épicés peuvent ajouter une dimension intéressante au dessert.
- Crème : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème allégée ou du yaourt grec.
Ce dessert aux biscuits et à la vanille est une véritable douceur qui allie simplicité et élégance. Son goût frais et onctueux est parfait pour conclure un repas en beauté ou pour une petite pause sucrée. La combinaison de la crème vanille et des biscuits croquants crée une harmonie de textures qui ne manquera pas de ravir vos sens. Préparez-le pour vos proches ou pour vous faire plaisir, et laissez-vous emporter par la magie de ce dessert délicieux. Bon appétit !
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