Les boulettes de poulet à l’indienne sont un vrai festin pour les papilles, combinant des épices riches et des arômes envoûtants pour créer un plat qui ravira toute la famille. Parfaites pour un dîner original ou un repas convivial, ces boulettes sont non seulement délicieuses mais aussi étonnamment simples à préparer. Découvrez comment préparer ces petites merveilles qui apporteront une touche d’exotisme à votre table.
Ingrédients
- 500 g de poulet haché : La base de nos boulettes, riche en protéines.
- 1 cuillère à café de curcuma : Apporte une belle couleur dorée et une saveur terreuse.
- 1 cuillère à café de cumin moulu : Donne un goût légèrement citronné et épicé.
- 1 cuillère à café de coriandre moulue : Ajoute une touche fraîche et légèrement citronnée.
- 1 cuillère à café de paprika : Offre une douceur subtile et une couleur vive.
- 1 oignon émincé : Pour un goût sucré et une texture agréable.
- 2 gousses d’ail hachées : Pour un punch aromatique.
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé : Ajoute une note piquante et rafraîchissante.
- 1 œuf : Sert de liant pour maintenir les boulettes ensemble.
- 50 g de chapelure : Aide à donner une texture légère et aérée.
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature : Ajoute de l’humidité et une légère acidité.
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive : Pour une cuisson dorée et savoureuse.
- Sel et poivre : Au goût.
- 1 bouquet de coriandre fraîche : Pour la garniture.
Préparation
- Préparer la viande : Dans un grand bol, combinez le poulet haché avec les épices : curcuma, cumin, coriandre et paprika. Ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché et le gingembre râpé. Incorporez également l’œuf. Mélangez bien pour que les épices et les autres ingrédients soient uniformément répartis.
- Former les boulettes : Ajoutez la chapelure et le yaourt à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Avec vos mains, formez des boulettes de taille uniforme, environ 2-3 cm de diamètre.
- Cuire les boulettes : Faites chauffer l’huile de coco ou d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes en plusieurs fois, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Cela prend environ 10-12 minutes.
- Servir : Garnissez les boulettes de coriandre fraîche hachée juste avant de servir. Pour un repas complet et savoureux, accompagnez-les de riz basmati, de naan ou d’une sauce au yaourt.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Informations Nutritionnelles (par portion de 3 boulettes)
- Calories : Environ 250 kcal
- Protéines : 20 g
- Glucides : 10 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 2 g
- Sucre : 2 g
Ces boulettes de poulet à l’indienne sont une véritable explosion de saveurs et d’épices qui ajoutent une touche exotique à vos repas. Leur préparation simple et leur goût délicieux en font une option parfaite pour tout type d’occasion. Bon appétit !
