Instructions :
- Préparation des Ingrédients :
- Râpez le zeste du citron et pressez son jus. Réservez.
- Chauffage de la Crème :
- Dans une casserole, versez le sucre et la crème fleurette. Chauffez à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la crème commence à frémir.
- Incorporation du Citron :
- Une fois que la crème est chaude mais pas encore bouillante, retirez la casserole du feu. Ajoutez le jus et le zeste de citron au mélange. Mélangez bien pour intégrer les ingrédients.
- Refroidissement :
- Transférez la préparation dans un récipient et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Service :
- Après une heure de refroidissement, la crème au citron est prête à être dégustée.
Conseils :
- Utilisation de Citrons Frais : Pour obtenir la meilleure saveur et un arôme optimal, utilisez des citrons frais.
- Chauffage Précis : Chauffez la crème à feu doux pour éviter qu’elle ne colle au fond de la casserole ou ne brûle.
- Ajustement de la Douceur : Vous pouvez adapter le niveau de sucre selon vos préférences et l’acidité des citrons.
- Homogénéité du Mélange : Assurez-vous de bien mélanger la crème hors du feu pour que tous les ingrédients se combinent parfaitement.
- Repos au Réfrigérateur : Réfrigérez la crème pendant au moins 1 heure pour obtenir une texture bien ferme et permettre aux saveurs de se développer pleinement.
- Présentation : Personnalisez la présentation de votre crème au citron en l’utilisant comme garniture pour des gâteaux, pâtisseries, ou autres desserts.
Cette crème au citron est un délice rafraîchissant qui apportera une touche de fraîcheur à vos desserts. Profitez de cette recette simple pour ajouter une note acidulée et savoureuse à vos créations culinaires. Bon appétit !
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