Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer les pommes: Éplucher les pommes, les couper en tranches fines et les disposer dans un plat allant au four.
- Préparer la pâte: Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la levure, le sel et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte sur les pommes: Verser la pâte sur les pommes en lissant la surface.
- Enfourner: Enfourner pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Conseils et astuces :
- Les pommes: Choisissez des pommes fermes et acidulées pour une meilleure tenue à la cuisson.
- La pâte: Pour une pâte plus aérée, vous pouvez ajouter quelques blancs d’œufs montés en neige.
- La cuisson: Surveillez la cuisson, elle peut varier en fonction des fours.
- Le service: Dégustez tiède ou froid, avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
Cette tarte aux pommes express est idéale pour un goûter improvisé, un dessert de dernière minute ou simplement pour se faire plaisir sans se prendre la tête.
Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter:
- Des épices: Cannelle, muscade, gingembre…
- Des fruits secs: Raisins secs, amandes effilées…
- De la crème pâtissière: Pour un dessert encore plus gourmand.
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