Préparation :
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel.
- Incorporez les liquides : Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs entiers. Mélangez progressivement en ajoutant le lait tiède puis le beurre fondu.
- Laissez reposer : Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Faites cuire les crêpes : Chauffez une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et faites-la tourner pour obtenir une crêpe fine et ronde.
- Dégustez ! Accompagnez vos crêpes de sucre, de confiture, de pâte à tartiner, de fruits frais ou de votre garniture préférée.
Les Astuces de Grand-Mère
- La poêle : Une poêle en fonte ou en acier émaillé est idéale pour cuire les crêpes.
- Le feu : Réglez le feu moyen pour une cuisson homogène.
- La cuisson : Retournez la crêpe lorsqu’elle est dorée sur une face.
- Le pliage : Pour un pliage parfait, roulez la crêpe en partant d’un côté et en la serrant progressivement.
Avec cette recette, vous êtes sûr de régaler vos proches et de devenir le roi ou la reine des crêpes !
Variations Infinies
Laissez libre cours à votre imagination et personnalisez vos crêpes :
- Salées : Ajoutez du fromage râpé, des légumes, du jambon ou du saumon fumé.
- Sucrées : Garnissez-les de fruits frais, de chocolat, de caramel ou de glace.
- Originales : Incorporez des épices, des zestes d’agrumes ou des herbes aromatiques à votre pâte.
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