Préparation:
- Préparez la vinaigrette: Dans un bol, mélangez le jus d’un demi-citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Hachez finement une partie de l’aneth et ajoutez-la à la vinaigrette.
- Assemblez la salade: Dans un saladier, mélangez les crevettes, la vinaigrette et le reste de l’aneth ciselé.
- Ajoutez les légumes: Si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de laitue, des tomates cerises coupées en deux et des concombres en rondelles.
- Servez frais: Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Variantes et astuces
- Les accompagnements: Vous pouvez accompagner cette salade avec du pain grillé, des toasts ou des crackers.
- Les épices: Pour une touche plus relevée, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de la poudre de curry.
- Les légumes: Variez les légumes en fonction de la saison : ajoutez des avocats, des mangues, des poivrons…
- Les fruits de mer: Remplacez les crevettes par du saumon fumé, des noix de Saint-Jacques ou du crabe.
Conseils pour choisir les crevettes
- Fraîcheur: Optez pour des crevettes fraîches ou surgelées de qualité.
- Taille: Les crevettes grises sont souvent plus économiques et tout aussi savoureuses.
- Cuisson: Si vous utilisez des crevettes crues, faites-les cuire rapidement à la vapeur ou à la poêle.
Cette salade de crevettes est une base que vous pouvez personnaliser à l’infini. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous !
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