Les tomates au miel constituent une excellente alternative aux conserves classiques. Sans vinaigre, elles conservent toute leur saveur naturelle et offrent une douceur incomparable. Cette recette est idéale pour accompagner vos plats en hiver et apporter une touche de soleil à vos assiettes.
Pourquoi choisir les tomates au miel ?
- Saveur douce et naturelle: Le miel remplace le vinaigre, offrant une saveur plus subtile et moins acide.
- Conservation longue durée: Les tomates au miel se conservent plusieurs mois en bocaux stérilisés.
- Versatilité: Elles peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes : tartines, pâtes, pizzas, etc.
Recette des tomates au miel
Ingrédients:
- Tomates bien mûres
- Miel liquide
- Sel fin
- Basilic frais (facultatif)
- Pots en verre et couvercles adaptés à la stérilisation
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