Une recette de Baileys maison plus réaliste
Voici une recette de Baileys maison qui vous permettra d’obtenir un résultat proche de l’original, tout en vous laissant le temps de savourer le processus :
Ingrédients:
- 400 ml de lait concentré sucré
- 20 cl de crème liquide entière
- 30 cl de whisky irlandais
- 40 g de chocolat noir (facultatif, pour une saveur plus intense)
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’extrait de café fort
Préparation:
- Faites fondre le chocolat (si vous l’utilisez) au bain-marie.
- Mélangez tous les ingrédients dans un blender : lait concentré, crème liquide, whisky, chocolat fondu, sucre vanillé et extrait de café.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et mousseuse.
- Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine pour éliminer d’éventuels grumeaux.
- Versez la liqueur dans une bouteille hermétique et conservez-la au réfrigérateur.
Conseils:
- Le choix du whisky: Le whisky irlandais est traditionnellement utilisé pour le Baileys, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres whiskies pour obtenir des notes aromatiques différentes.
- La personnalisation: Ajoutez une touche personnelle à votre Baileys en incorporant d’autres ingrédients comme la cannelle, la noix de muscade ou une pointe de liqueur de chocolat.
- La patience: Laissez reposer votre Baileys au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de le déguster pour une saveur optimale.
En conclusion, bien qu’il soit impossible de préparer un véritable Baileys en 5 minutes, cette recette vous permettra de réaliser une liqueur maison délicieuse et personnalisée en un temps raisonnable. Prenez le temps de savourer chaque étape de la préparation et le résultat vous enchantera.
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