Ingrédients :
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 5 grands œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de lait de coco
- 1 tasse d’ananas écrasé, égoutté
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1/2 tasse de morceaux d’ananas (pour la garniture)
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco grillés (pour la garniture)
- 3 tasses de glaçage au fromage à la crème
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