Le fromage frais maison, c’est l’assurance d’un produit laitier naturel, sans additif et personnalisable à l’infini. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez réaliser en un tour de main un fromage frais onctueux et savoureux, parfait pour vos petits-déjeuners, vos apéritifs ou vos desserts.
Pourquoi faire son fromage frais maison ?
- C’est simple: La recette est à la portée de tous, même des débutants en cuisine.
- C’est économique: En réalisant votre fromage frais vous-même, vous économisez de l’argent et vous réduisez vos emballages.
- C’est sain: Vous maîtrisez parfaitement les ingrédients utilisés et vous évitez les additifs présents dans les produits industriels.
- C’est personnalisable: Vous pouvez ajouter les herbes, les épices ou les aromates de votre choix pour varier les saveurs.
La recette du fromage frais maison
Ingrédients:
- 1,5 litre (environ 6 1/3 tasses) de lait entier (pour un résultat plus crémeux)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 50 grammes (environ 3 1/2 cuillères à soupe) de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (facultatif)
- Sel au goût
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