Ingrédients :
- 1 œuf
- 60 g (6 cuillères à soupe) de sucre
- 130 ml de lait
- 2 g (1/2 cuillère à café) de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g (1 1/4 tasse) de farine à gâteau ou de farine tout usage
- 5 g (2/3 cuillère à soupe) de levure chimique
- 50 ml d’huile de cuisson
- 10 g de beurre doux
- 15 g (1,5 cuillère à soupe) de sucre non raffiné ou de sucre ordinaire
- 2 bananes, tranchées
Instructions :
Préparation des Bananes Caramélisées :
- Faites fondre le beurre dans une poêle de 20 cm à feu doux.
- Saupoudrez uniformément 1,5 cuillères à soupe de sucre sur le beurre fondu.
- Disposez les tranches de banane en une seule couche sur le sucre. Faites cuire à feu très doux pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser et que les bananes soient légèrement ramollies. Veillez à ne pas brûler le caramel.
Préparation de la Pâte à Gâteau :
- Dans un bol, fouettez l’œuf avec les 6 cuillères à soupe de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez le lait, le sel et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les au mélange en remuant délicatement. Ajoutez progressivement l’huile tout en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Cuisson du Gâteau :
- Versez délicatement la pâte sur les bananes caramélisées dans la poêle. Étalez la pâte uniformément avec une spatule.
- Couvrez la poêle avec un couvercle ou du papier d’aluminium pour emprisonner la vapeur. Réglez le feu sur très doux et faites cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter que le gâteau ne brûle et ajustez la chaleur si nécessaire.
Dégustez ce délicieux gâteau renversé à la banane, parfait pour un dessert simple et savoureux !
