Ce plat simple et savoureux, alliant poivrons, oignons et saucisse italienne, cuit dans une sauce tomate, est idéal pour un repas rapide ou un apéritif.
Ingrédients :
- 1 livre de saucisse italienne, émiettée
- 1 gros oignon, haché
- 2 poivrons verts, coupés en morceaux
- 1 boîte de tomates en dés (28 onces), égouttée
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions :
- Cuisson de la Saucisse :
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et entièrement cuite. Retirez-la de la poêle et réservez.
- Préparation des Légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et les poivrons. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Préparation de la Sauce :
- Incorporez les tomates en dés, la sauce tomate, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
- Mélange Final :
- Réintégrez la saucisse dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Service :
- Servez immédiatement.
Conseils :
- Pour une touche épicée, ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge.
- Enrichissez la sauce avec des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan.
- Pour un repas complet, accompagnez ce plat de riz ou de pâtes.
