Qui aurait cru qu’un plat aussi simple que les épinards pouvait être aussi délicieux ? Cette recette, transmise de génération en génération, a conquis le cœur de toute ma famille. Son secret ? Un mélange parfait de saveurs, une texture fondante et une préparation rapide. Et le meilleur dans tout ça ? Elle est incroyablement faible en glucides, parfaite pour ceux qui surveillent leur ligne !
Pourquoi cette recette est un incontournable ?
- Goût authentique: Les épinards, l’oignon et l’ail s’associent à merveille pour créer une saveur riche et réconfortante.
- Texture crémeuse: Le fromage frais apporte une onctuosité incomparable au plat.
- Rapidité de préparation: En quelques minutes, vous pouvez préparer un repas sain et délicieux.
- Polyvalence: Servis avec des petits pains maison ou sur une tranche de pain grillé, ces épinards s’adaptent à toutes les envies.
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour les petits pains:
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel, au goût
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de farine
- 30 g de beurre fondu
- 1/2 tasse d’eau tiède
Pour les épinards:
- 250-300 g d’épinards (frais ou surgelés)
- 1 oignon
- Huile végétale pour la cuisson
- 1 gousse d’ail
- 250 g de fromage frais
Préparation:
- Les petits pains:
- Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, le sel, le lait, la farine, le beurre fondu et l’eau tiède.
- Faites cuire des petites galettes dans une poêle huilée.
- Les épinards:
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez bien.
Montage:
- Servez les épinards chauds accompagnés des petits pains maison.
Conseils supplémentaires:
- Variantes: Vous pouvez ajouter de la crème fraîche, du parmesan râpé ou des noix pour plus de gourmandise.
- Accompagnements: Les épinards se marient à merveille avec une salade verte ou une viande grillée.
- Conservation: Ces épinards se conservent 2-3 jours au réfrigérateur.
Cette recette est un véritable coup de cœur ! Simple, rapide et délicieuse, elle est parfaite pour un repas en semaine ou un dîner entre amis.
