Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez la base: Dans un saladier, mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu. Tassez le mélange dans le fond d’un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.
- Préparez la crème: Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le sucre, les œufs, la maïzena et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Assemblez: Versez la crème sur la base de biscuits.
- Enfournez pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le cœur légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Conseils supplémentaires:
- Le moule: Utilisez un moule à tarte amovible pour faciliter le démoulage.
- La cuisson: Pour éviter que le cheesecake ne craque, placez-le dans un bain-marie pendant la cuisson.
- La décoration: Laissez libre cours à votre imagination ! Fruits rouges, coulis de chocolat, zestes d’agrumes…
Et voilà, votre cheesecake est prêt à être dégusté ! Accompagné d’une salade de fruits ou d’une boule de glace, il fera le bonheur de vos convives.
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