Le cake salé pesto, tomate et feta est un incontournable des apéritifs et des repas légers. Sa simplicité de préparation et son goût savoureux en font un plat apprécié de tous. Ce mélange de saveurs méditerranéennes, avec le pesto, les tomates séchées et la feta, apporte une touche d’exotisme à votre table.
Pourquoi ce cake est-il si populaire ?
- Rapidité de préparation: La pâte est simple à réaliser et la garniture se prépare en quelques minutes.
- Versatilité: Il peut être servi chaud ou froid, en entrée, en plat principal ou en accompagnement.
- Personnalisable: Vous pouvez varier les ingrédients en fonction de vos goûts : ajouter des olives, des pignons de pin, des herbes aromatiques…
- Sain et équilibré: Ce cake est une source de protéines (feta), de fibres (farine complète) et de vitamines (tomates séchées).
Recette de base du cake salé pesto, tomate et feta
Ingrédients:
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de pesto
- 150ml de lait
- 200g de feta émiettée
- 50g de tomates séchées coupées en morceaux
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
- Incorporez le pesto, le lait, la feta émiettée et les tomates séchées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
Astuces et variantes
- Farine: Vous pouvez utiliser de la farine complète pour un cake plus nourrissant et aux saveurs plus prononcées.
- Lait: Le lait peut être remplacé par du lait végétal (amande, soja…) pour une version sans lactose.
- Pesto: Utilisez un pesto maison ou du pesto du commerce. Vous pouvez également varier les saveurs en utilisant un pesto rouge ou un pesto au basilic et pignons.
- Fromage: La feta peut être remplacée par d’autres fromages comme le chèvre ou le bleu.
- Légumes: Ajoutez d’autres légumes de votre choix : courgettes, poivrons, olives…
Conseils de dégustation
- Chaud: Servi tiède, le cake est parfait pour un apéritif dinatoire accompagné d’une salade verte.
- Froid: Il peut être dégusté froid, coupé en tranches, lors d’un pique-nique ou d’un buffet.
- Accompagnements: Le cake salé pesto, tomate et feta se marie très bien avec une salade composée, une soupe ou une ratatouille.
Ce cake est une base que vous pouvez personnaliser à l’infini. Alors, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à créer vos propres recettes !
