Guide :
- Préparez la crème fouettée :
- Dans un grand bol, fouettez la crème à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot culinaire à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance ferme. Veillez à ne pas battre trop longtemps pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
- Incorporez le sucre :
- Ajoutez progressivement le sucre glace à la crème fouettée tout en continuant de battre jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous et bien incorporé.
- Ajoutez le jus de citron :
- Versez lentement le jus de citron dans le mélange et incorporez-le délicatement. Ajustez la quantité de jus de citron selon votre préférence pour l’acidité.
- Ajoutez le zeste de citron (facultatif) :
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez doucement.
- Servez :
- Répartissez la mousse au citron dans des bols ou des verres à dessert. Garnissez éventuellement de baies fraîches pour une touche de couleur et de saveur avant de servir.
Bon appétit !
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