Qui n’aime pas une bonne sauce tomate maison, faite avec amour et des ingrédients simples ? Chaque année, je prépare ma propre sauce tomate, et cette année, je souhaite partager avec vous ma recette fétiche.
Pourquoi faire sa sauce tomate maison ?
- Saveur authentique : Rien ne vaut le goût d’une sauce tomate préparée avec des ingrédients frais et de qualité.
- Personnalisation : Vous pouvez ajuster les quantités d’ingrédients selon vos préférences et ajouter des herbes ou des épices pour personnaliser votre sauce.
- Économie : Faire sa sauce tomate soi-même est souvent plus économique que d’acheter des sauces industrielles.
Ingrédients pour un pot de 1 litre environ :
- 2 kg de tomates mûres
- 250 ml de vinaigre blanc
- 3 cuillères à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Un peu d’origan séché
- Huile d’olive
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