Qui n’a pas de souvenirs d’enfance liés à la cuisine de grand-mère ? Pour ma part, je me souviens avec tendresse des après-midi passés à ses côtés, à éplucher des légumes et à l’observer préparer ses plats. Parmi tous ses secrets culinaires, il y en a un qui m’a particulièrement marquée : sa recette de courgettes farcies.
Une Recette Transmise de Génération en Génération
Ma grand-mère avait un potager extraordinaire. Les courgettes y poussaient à foison, et elle avait toujours une nouvelle idée pour les cuisiner. Mais sa recette de courgettes farcies était, selon elle, la meilleure de toutes. Elle m’a confié qu’elle l’avait apprise de sa propre mère, et ainsi de suite, de génération en génération.
Pourquoi J’adore Cette Recette
- Simple et efficace : Les ingrédients sont simples à trouver et la préparation est rapide.
- Goutteuse : Le mélange de saveurs entre la courgette, la farce et le fromage est un délice.
- Polyvalente : On peut varier les farces à l’infini, selon ses goûts et les saisons.
La Recette de Mamie
Ingrédients:
- Des courgettes fraîches
- De la viande hachée (boeuf, porc ou un mélange des deux)
- De la sauce tomate
- Du riz
- Du fromage râpé (gruyère, emmental…)
- Des oignons
- De l’ail
- Des herbes de Provence
- Sel, poivre
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