Pourquoi on l’adore ?
- Sa simplicité: Les ingrédients sont faciles à trouver et la préparation n’est pas compliquée.
- Sa polyvalence: Le gâteau Santa Clara peut être dégusté nature ou accompagné de fruits frais, de coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace.
- Son goût: Le contraste entre la pâte feuilletée croustillante et la crème pâtissière onctueuse est un véritable délice.
La recette en bref
Ingrédients:
- Pâte feuilletée
- Lait
- Jaune d’œuf
- Sucre
- Maïzena
- Beurre
- Vanille
Préparation:
- Préparez la crème pâtissière en mélangeant tous les ingrédients et en faisant cuire jusqu’à épaississement.
- Etalez la pâte feuilletée dans un moule.
- Versez la crème pâtissière sur la pâte.
- Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la crème bien prise.
Conseils supplémentaires
- Le moule: Utilisez un moule à tarte amovible pour faciliter le démoulage.
- La cuisson: Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
- La décoration: Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
Le gâteau Santa Clara est un dessert qui ravira petits et grands. N’hésitez pas à le préparer pour vos prochaines occasions spéciales.
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