Préparation :
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C (356 °F). Graissez un plat de cuisson avec un peu d’huile pour éviter que le mélange ne colle.
- Préparer les pommes de terre : Épluchez et tranchez finement les pommes de terre. Placez-les dans un grand bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Faire revenir les légumes : Chauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Laissez refroidir légèrement.
- Préparer le mélange d’œufs : Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le kéfir ou le yaourt. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment selon votre goût.
- Assembler la casserole : Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon. Disposez la moitié des tranches de pommes de terre au fond du plat graissé. Répartissez les légumes sautés sur les pommes de terre, puis ajoutez le reste des tranches de pommes de terre par-dessus.
- Ajouter le mélange d’œufs et de fromage : Versez uniformément le mélange d’œufs et de kéfir sur les pommes de terre en couches, en veillant à ce qu’il pénètre bien. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Cuire au four : Enfournez et faites cuire pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Garnir et servir : Laissez le plat refroidir légèrement avant de le garnir de persil haché. Servez chaud.
Conclusion :
Cette casserole de pommes de terre au fromage est bien plus qu’un simple repas ; c’est un véritable réconfort. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour les soirs de semaine chargés ou lorsque vous avez envie de quelque chose de savoureux et réconfortant. La combinaison de pommes de terre crémeuses, de fromage fondant et de kéfir offre un goût riche et rafraîchissant. Profitez de cette recette maison pour un moment de pur bonheur culinaire.
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