Préparation:
- Préparez le café: Faites infuser du café fort et laissez-le refroidir complètement.
- Montez les jaunes d’œufs avec le sucre: Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
- Incorporez le mascarpone: Ajoutez le mascarpone au mélange précédent et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour obtenir une crème onctueuse.
- Montez les biscuits: Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid.
- Composez le tiramisu: Dans un plat, alternez les couches de biscuits imbibés de café, de crème au mascarpone et de Nutella. Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
- Réfrigérez: Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Conseils pour un tiramisu réussi
- Le café: Utilisez un café fort et de bonne qualité pour une saveur plus intense.
- Le mascarpone: Choisissez un mascarpone frais et onctueux.
- Les biscuits: Les biscuits à la cuillère sont idéaux pour ce dessert, mais vous pouvez également utiliser des boudoirs.
- La présentation: Pour une présentation plus élégante, vous pouvez saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre à l’aide d’un pochoir.
Ce tiramisu au Nutella est un dessert parfait pour toutes les occasions. Alors, n’hésitez plus à le préparer et à le partager avec vos proches !
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