Préparation
- Préparation de la base : Dans un grand bol, fouettez le mascarpone jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajoutez le sucre, la vanille et le sel, puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Montage de la crème : Dans un autre bol bien froid, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Assemblage : Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule, en réalisant des mouvements enveloppants pour ne pas faire retomber la crème.
- Personnalisation : Ajoutez les garnitures de votre choix et mélangez délicatement.
- Congélation : Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
- Service : Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour la rendre plus onctueuse. Dégustez immédiatement !
Conseils et astuces
- Choisir le bon mascarpone : Privilégiez un mascarpone de qualité pour un résultat plus onctueux.
- Garnitures créatives : Laissez libre cours à votre imagination ! Vous pouvez utiliser des fruits frais, des confitures, des sauces caramélisées, des noix…
- Texture légère : Pour une texture plus légère, remplacez une partie du mascarpone par du yaourt grec.
- Touche croquante : Ajoutez des céréales croquantes ou des morceaux de biscuits pour apporter du contraste.
- Version sans gluten : Choisissez des biscuits sans gluten et vérifiez que les autres ingrédients sont également sans gluten.
Variantes
- McFlurry chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat noir, du chocolat blanc ou du chocolat au lait.
- McFlurry fruits rouges : Mélangez des fruits rouges frais (fraises, framboises, mûres) avec un peu de sucre et incorporez-les à la glace.
- McFlurry caramel : Ajoutez du caramel liquide et des morceaux de noix de pécan.
Pourquoi cette recette est une réussite ?
- Rapidité: La préparation est rapide et simple.
- Personnalisation: Vous pouvez créer des combinaisons infinies de saveurs.
- Économique: C’est une alternative moins chère aux produits industriels.
- Sain: Vous maîtrisez les ingrédients et pouvez réduire la quantité de sucre si vous le souhaitez.
Conclusion
Avec cette recette, vous pouvez réaliser des McFlurry maison aussi délicieux que ceux que vous trouvez en magasin, mais avec des ingrédients de qualité et selon vos goûts. Alors n’hésitez plus et régalez-vous !
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