Gâteau moelleux aux mandarines : Un délice simple et rapide

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
3. Dans un autre récipient, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un à un, puis le sel et le mélange de farine et de levure.
4. Préparez les mandarines: Râpez le zeste de deux mandarines et pressez le jus de toutes les mandarines. Ajoutez le zeste et le jus à la pâte.
5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
6. Enfournez pendant environ 35 minutes.
7. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.
8. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Conseils supplémentaires:

• Pour un gâteau plus moelleux: Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la pâte.
• Pour une touche d’originalité: Ajoutez quelques fruits rouges à la pâte avant de l’enfourner.
• Pour un glaçage: Préparez un glaçage au sucre glace et au jus de mandarine pour décorer votre gâteau.

Ce gâteau aux mandarines est parfait pour un goûter, un brunch ou pour accompagner une tasse de thé. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à le partager avec vos proches !