Instructions:
- Préparation des courgettes: Râpez les courgettes finement et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
- Préparer la pâte: Dans un bol, mélangez les œufs, la farine, le lait, le fromage râpé, l’aneth, le sel et le poivre. Ajoutez les courgettes râpées et mélangez bien.
- Cuire les crêpes: Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Huilez légèrement la poêle et versez une louche de pâte pour former une crêpe. Cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit cuit.
- Servir: Les crêpes aux courgettes peuvent être servies chaudes ou froides, accompagnées d’une sauce à la crème, de saumon fumé, de légumes sautés ou d’une salade.
Conseils supplémentaires
- Variantes: Vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre pâte, comme des carottes râpées ou des poireaux émincés.
- Sans gluten: Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de sarrasin ou de la farine d’amande.
- Congélation: Les crêpes cuites peuvent être congelées. Il suffit de les laisser refroidir complètement avant de les emballer individuellement dans du film alimentaire.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous allez pouvoir varier vos repas et découvrir de nouvelles saveurs. Alors, n’hésitez plus à tester les crêpes aux courgettes et à l’aneth !
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