Le djveç, ou djuvec, est un plat traditionnel des Balkans, particulièrement populaire en Serbie. Ce mélange de légumes et de riz, mijoté lentement dans une cocotte en terre cuite, offre une explosion de saveurs et une texture fondante. Découvrez comment réaliser ce plat emblématique chez vous, pour un résultat qui rivalisera avec celui des meilleurs restaurants.
Qu’est-ce que le djveç ?
Le djveç est un plat unique en son genre, où les saveurs se mêlent harmonieusement. Il se distingue par :
- Sa simplicité : Les ingrédients sont généralement de saison et faciles à trouver.
- Sa cuisson lente: Mijoté à basse température, le djveç développe des arômes complexes et une texture onctueuse.
- Sa polyvalence: Les légumes peuvent varier en fonction des saisons et des préférences.
Dévoilement de la recette complète en page 2.
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