Ingrédients
- 4 tasses d’eau
- 1/4 tasse de sucre blanc
- 25 grammes de poudre pour gelée blanche sans saveur
- 835 grammes de cocktail de fruits (peut être remplacé par n’importe quel fruit frais que vous aimez)
- 250 ml de crème tout usage ou de crème épaisse
- 300 ml de lait concentré
- 2 tasses de lait évaporé ou de lait frais
- Colorant alimentaire rouge
- Colorant alimentaire jaune
- Colorant alimentaire vert
Instructions
- Préparation de la gelée:
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez le sucre et la poudre pour gelée. Remuez bien jusqu’à dissolution complète.
- Laissez refroidir légèrement avant de verser dans des verres individuels ou un grand récipient. Réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée soit prise.
- Préparation des couches:
- Couche de fruits: Écrasez grossièrement les fruits et répartissez-les sur la couche de gelée.
- Couche de crème: Fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement le lait concentré et le lait évaporé. Divisez la crème en trois parties égales et colorez chaque partie avec un colorant alimentaire différent.
- Montage: Versez délicatement les couches de crème colorée sur les fruits, en alternant les couleurs.
- Service:
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Décorez avec des fruits frais si désiré.
Conseils supplémentaires
- Choix des fruits: Vous pouvez utiliser une variété de fruits frais comme des fraises, des mangues, des ananas, des kiwis, etc.
- Texture: Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de yaourt grec à la crème.
- Variations: Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits au fond du verre pour une touche de croquant.
Conseils de présentation
- Verres transparents: Utilisez des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches colorées.
- Décoration: Ajoutez des feuilles de menthe, des morceaux de fruits ou des fleurs comestibles pour une présentation plus élégante.
Conclusion
Cette boisson fruitée à la gelée de tapioca est un dessert rafraîchissant et coloré qui ravira vos papilles. Facile à personnaliser, elle s’adapte à toutes les occasions. Alors, n’hésitez pas à la préparer et à la partager avec vos proches !
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