Instructions :
- Cuisson des Tortellini :
- Faites cuire les tortellini selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et mélangez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’ils ne collent. Réservez.
- Préparation de la Garniture Cheesesteak :
- Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les tranches de boeuf, l’oignon et le poivron vert. Faites cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le boeuf soit doré et que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
- Préparation de la Sauce Provolone :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine en fouettant pour former un roux. Ajoutez progressivement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Continuez la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réduisez le feu à doux et incorporez le fromage provolone râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assemblage et Service :
- Combinez les tortellini cuits, la garniture cheesesteak et la sauce provolone dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les tortellini et la garniture uniformément avec la sauce.
- Réchauffez le tout, puis servez immédiatement, garni de provolone supplémentaire si désiré.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 4
Pages: 1 2
