Soupe Wonton Low Carb

Découvrez notre Soupe Wonton Low Carb, une délicieuse symphonie de saveurs et de textures adaptée au régime céto. Élaborée avec soin et enrichie d’ingrédients sains, cette recette marie la richesse des boulettes de viande, la chaleur de la soupe et la fraîcheur des légumes. Chaque cuillère témoigne de l’harmonie entre indulgence et santé. Prête en seulement 27 minutes, cette soupe est idéale pour un repas léger et savoureux, tout en respectant vos objectifs nutritionnels.

Ingrédients:

Pour les Boulettes de Viande:

• 15 g de champignons woodear séchés (trempés)
• 450 g de porc haché
• 3 oignons verts hachés (ou 1 cuillère à soupe d’échalote ou d’oignon)
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à café d’ail frais émincé
• 1 cuillère à café de Better than Bouillon Base au poulet (optionnel)
• 2 cuillères à café de vinaigre de riz
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1 cuillère à café de pâte de chili Sambal Oelek
• 1/4 cuillère à café d’huile de sésame pure
• 1/4 cuillère à café de gomme xanthane ou 1 cuillère à café de graines de chia

Pour la Soupe:

• 2 litres d’eau (ou 2 litres de bouillon de poulet)
• 3 cuillères à soupe de Better than Bouillon Base au poulet
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 3 gousses d’ail frais émincées
• 5 cm de gingembre frais râpé

Pour la Finition:

• 3 feuilles de chou Napa hachées
• 3 feuilles de bok choy roulées et coupées en fines lanières
• 2 oignons verts tranchés
• 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
• Sel au goût

Ingrédients Optionnels:

• Champignons cremini tranchés
• Pois mange-tout (ajoute plus de glucides)

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