Préparation :
- Mélangez: Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré et le cacao en poudre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez les boules: À l’aide de deux cuillères, formez des boules de pâte et roulez-les dans la noix de coco râpée.
- Réfrigérez: Placez les truffes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent.
- Enrobage (facultatif): Faites fondre du chocolat au bain-marie et trempez-y la moitié de chaque truffe. Laissez égoutter l’excédent de chocolat et décorez avec des vermicelles.
Conseils supplémentaires:
- Le lait concentré sucré: Vous pouvez le remplacer par de la crème de marrons pour un goût plus gourmand.
- Le cacao en poudre: Choisissez un cacao en poudre de qualité pour un goût plus intense.
- La noix de coco: Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée nature ou aromatisée (vanille, noix de coco caramélisée).
- Les saveurs: Ajoutez des épices comme la cannelle ou le piment d’Espelette pour une touche originale.
- La conservation: Les truffes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Ces petites bouchées sont parfaites pour accompagner un café, pour un goûter gourmand ou pour offrir en cadeau.
Alors, prêts à vous régaler ?
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