Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :
- Pour le brownie:
- 150g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 60g de farine
- Une pincée de sel
- Pour le gâteau:
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule.
- Préparez le brownie: Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs un à un, puis la farine et le sel.
- Versez la pâte à brownie dans le fond du moule et lissez la surface.
- Préparez le gâteau: Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine, la levure et le lait.
- Versez la pâte à gâteau délicatement sur la pâte à brownie.
- Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Conseils et astuces:
- Le chocolat: Vous pouvez utiliser du chocolat noir à 70% minimum pour un goût plus intense.
- Les noix: Ajoutez des noix concassées (noix, amandes, noisettes) à la pâte à brownie pour un peu de croquant.
- Le glaçage: Pour un fini plus gourmand, nappez votre gâteau d’un glaçage au chocolat.
Ce gâteau aux brownies au chocolat est un dessert parfait pour toutes les occasions. Il ravira les petits comme les grands et sera le centre de toutes les attentions !
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