Instructions:
- Cuire les œufs durs: Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d’eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir complètement.
- Éplucher et couper les œufs en deux: Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes. Réservez les blancs d’œufs pour la garniture et placez les jaunes dans un bol.
- Préparer la garniture: Écrasez les jaunes d’œufs avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le céleri haché, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Garnir les blancs d’œufs: Remplissez une poche à pâtisserie ou une seringue à pâtisserie avec la garniture aux jaunes d’œufs. Pipez la garniture dans les blancs d’œufs, en formant de petites boules ou de petites fleurs.
- Décorer et servir: Saupoudrez les œufs à la diable de paprika ou de paprika fumé pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Réfrigérez les œufs à la diable pendant au moins 30 minutes avant de les servir.
Conseils:
- Pour une garniture plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure ou de yaourt grec à la mayonnaise.
- Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à la garniture, tels que des herbes fraîches hachées, des oignons verts émincés ou des piments jalapeños hachés.
- Pour un look plus festif, utilisez des moules à œufs à la diable pour créer des formes amusantes.
- Les œufs à la diable peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Conclusion:
Les œufs à la diable fleuris sont une entrée délicieuse, festive et facile à préparer qui impressionnera à coup sûr vos invités. Avec un peu de créativité et de décoration, vous pouvez transformer ce plat classique en une véritable œuvre d’art culinaire. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos propres créations avec nous !
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que nous !
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