Préparation:
- Préparer la base:
- Disposez une couche de Petits-Beurres dans le fond d’un plat rectangulaire ou d’un moule à cake.
- Préparer la crème au chocolat:
- Hachez finement le chocolat noir.
- Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le chocolat haché au beurre fondu et mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la crème soit lisse et homogène.
- Incorporez le sucre (si vous le souhaitez) et mélangez bien.
- Assembler le gâteau:
- Versez la moitié de la crème au chocolat sur la couche de Petits-Beurres.
- Recouvrez d’une nouvelle couche de Petits-Beurres.
- Versez le reste de crème au chocolat sur les Petits-Beurres.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, pour que la crème prenne et se fige.
- Déguster:
- Sortez le gâteau du réfrigérateur et coupez-le en parts individuelles.
- Vous pouvez décorer le gâteau avec des copeaux de chocolat, des noix hachées ou des fruits frais selon vos goûts.
Conseils:
- Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir de qualité supérieure avec une teneur élevée en cacao.
- Vous pouvez remplacer les Petits-Beurres par d’autres biscuits secs, comme des biscuits à la cuillère ou des biscuits Graham.
- Pour une version plus onctueuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche liquide à la crème au chocolat.
- Si vous n’avez pas le temps d’attendre que la crème prenne au réfrigérateur, vous pouvez placer le gâteau au congélateur pendant 30 minutes environ.
- Ce gâteau se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Variantes:
- Gâteau au chocolat et café:
- Ajoutez une cuillère à café de café soluble à la crème au chocolat pour une saveur plus intense.
- Gâteau au chocolat et noix:
- Hachez grossièrement des noix (noix de pécan, noix de Grenoble) et incorporez-les à la crème au chocolat avant de l’étaler sur les Petits-Beurres.
- Gâteau au chocolat et fruits:
- Disposez une couche de fruits frais (fraises, framboises, bananes) sur la première couche de Petits-Beurres avant de verser la crème au chocolat.
Le gâteau au Petit-Beurre et au chocolat est un dessert facile, rapide et gourmand qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à le décliner selon vos goûts et vos envies pour des créations toujours plus savoureuses !
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