Délicieux Desserts “Cups” au Chocolat sans Cuisson: Un Parfait Plaisir Frais et Facile

Préparation:

1. Préparer la base:

• Broyez finement les biscuits secs dans un robot mixeur ou écrasez-les grossièrement dans un sac congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
• Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole.
• Mélangez les biscuits broyés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Répartissez la pâte dans des moules à muffins ou des ramequins individuels, en tassant bien au fond à l’aide d’une cuillère ou d’un poussoir à tartelette.
• Réfrigérez les bases de biscuit pendant au moins 30 minutes pour les figer.

2. Préparer la crème au chocolat:

• Hachez finement le chocolat noir.
• Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole jusqu’à frémissement.
• Retirez du feu et ajoutez le chocolat haché.
• Laissez reposer quelques minutes, puis mélangez vigoureusement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la crème soit lisse et homogène.
• Incorporez le sucre en poudre et mélangez bien.

3. Assembler les “cups” au chocolat:

• Sortez les bases de biscuit du réfrigérateur.
• Versez la crème au chocolat dans les moules à muffins, en remplissant chaque cup jusqu’à environ 2/3 de sa hauteur.
• Placez les “cups” au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, pour que la crème prenne et se fige.

4. Décorer et servir (optionnel):

• Une fois la crème au chocolat figée, sortez les “cups” du réfrigérateur.
• Garnissez-les de chantilly maison ou achetée, de fruits frais, de noix hachées ou de copeaux de chocolat selon vos préférences.
• Servez frais et savourez ces délicieux desserts “cups” au chocolat sans cuisson !

Conseils:

• Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir de qualité supérieure avec une teneur élevée en cacao.
• Vous pouvez ajouter une pincée de sel à la crème au chocolat pour rehausser les saveurs.
• Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche liquide entière par de la crème végétale ou du lait de coco.
• Si vous n’avez pas de moules à muffins ou de ramequins individuels, vous pouvez utiliser un moule à cake ou un plat à tarte. Dans ce cas, coupez le dessert en carrés ou en parts individuelles après qu’il ait pris.
• N’hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts et vos envies. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle, de la vanille ou de la fève tonka à la crème au chocolat pour une touche supplémentaire de saveur.

Ces “cups” au chocolat sans cuisson sont un dessert facile à réaliser, personnalisable à souhait et qui saura ravir petits et grands gourmands. Parfaits pour un goûter gourmand, un dessert après-repas ou une occasion spéciale, ils vous permettront de vous régaler sans culpabilité !